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思い出すことなど Part2

 

 

 

 

 

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2019/08/18

MAMEノマノマ

2019年8月17日

金沢市野町

Nmo1 Nmo2 いちご氷650円いちご入りミルク寒天

かわむら笹水羊羹

Nmo3 Nmo4

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Cajon to Seed

2019年8月17日

金沢市藤江北

Kfo1 Kfo2 Kfo3 Kfo4 Kfo5 Kfo6 Kfo7 Kfo8 Kfo9 Kfo10シードランチ1380円。鶏もも肉のタイ風唐揚げもやしと人参のエスニックナムル添え、揚げ茄子と茗荷の冷やしみぞれ南蛮、煮ダコと枝豆のタブレ風、カホンオリジナルポテトサラダ、人参ドレッシングのグリーンサラダ、玄米と黒米のご飯、南瓜と玉葱の冷製スープローカカオバナナスムージー。スパイシーな衣の唐揚げにチリソースをかけて水菜を添えて。揚げ茄子は大根と茗荷でさっぱりと夏向きに。煮ダコにはスーパーフードのキヌアを混ぜてマリネ風に。オリジナルポテトサラダは自家製のマヨネーズにベーコンやスライス玉葱など。冷たいスープもこの暑い夏にはうれしい。バナナとカカオの甘味でスムージーも美味しかった。ペーパーストローもここのところよく見かける多くなったな。

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2019/08/13

サン二コラ

2019年8月12日

野々市市扇丘

Nco1 Nco2夏になるとこちらのミントフロートが飲みたくなる。フランスでは涼をとる定番飲み物らしいがこちらの自家製ミルクアイスとの相性が抜群。ついついケーキにミントフロートの悪魔の組み合わせ。ケーキは甘さ控えめだけどカロリーはかなり高そうなトリプルチーズケーキ。これ甘さが控えめで上のブラックベリーがフレッシュな酸味が罪悪感を軽くしてくれる。

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むっつぼし

2019年8月12日

金沢市長坂

Mtu1 Mtu2 Mtu3 Mtu4 Mtu5 Mtu6 Mtu7 Mtu8 Mtu9 肉と魚のメインからサクサクアジフライをチョイス。6デリランチ1000円 。切干大根のカレーサラダ、ローストポークとパプリカのサラダ、にんじんたらこ、たっぷり野菜のサラダとポテトサラダ、きんぴらごぼう。ご飯は2種類チョイスできて五穀と舞茸炊き込みご飯。みそ汁は大根、人参、牛蒡、玉葱、じゃが芋、油揚げの具沢山。サクサクアジフライは鳥取の港で水揚げされたものをその場で加工冷凍した物を揚げたらしくちょっと小ぶりで衣の固いところもあったけど身がふわふわとはいかないまでもなかなかおいしかった。肉料理は鶏のてりやき。前回もそんな2択だったような気がする。時々、炊き込みご飯が食べたくなると伺うお店。

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2019/08/12

山の上洋菓子店

2019年8月11日

金沢市森山

Ymu1 Ymu2いちぢくのクレープ、フルーツチーズケーキ。含蜜糖を使っているので甘さ控えめでこだわりチーズ使用されたケーキが多い。いちぢくが乗ったクレープの中身もレアのチーズとラズベリーのソースがイン。フルーツチーズケーキも山の上チーズケーキホールをカットして生クリームとキウイ、パイン、ラズベリーをトッピングしたスフレタイプのチーズケーキ。遅めの時間にうかがったせいもあってかラインナップがチーズ多いなといった印象。

 

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Cafe Lente(カフェ レンテ)

2019年8月11日

金沢市湯涌町

Let1 Let2 Let3 Let4 Let5 Let6 Let7 Let8くるみ、おから、ラムレーズンが入ったラムレーズンケーキ300円アイスカフェオレ600円。週末だけの営業で景色は気になっていたけれどなかなか伺えなかったお店に伺った。教員退職後の趣味のコーヒーをメインに夫人の手作りケーキを提供されているらしい。水切りヨーグルトで作ったレアヨーグルトケーキとおから入りのレムレーズンケーキで迷ってラムレーズンをチョイス。パウンドケーキというよりは蒸しケーキに近い食感。ラムレーズンを食べればラムが香るけどチョコレートの風味も薄目。カフェオレも自家焙煎の豆をハンドドリップで淹れたコーヒーにミルクを入れているのでコーヒーが薄く感じる。ストローは今時の紙ストロー。川に沿ってテラスが作られ借景の緑も雑草が多くもう少し整備されていると綺麗かな。

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尾張町ビアスタンド

2019年8月11日

金沢市尾張町

Biy1 Biy2 Biy3 Biy4 Biy5 Biy6 Biy7 Biy8ビアスタンドで黒烏龍茶380円、フライド里芋花椒380円、冷や汁仕立て冷たいフォー520円。飲み屋さんなので飲み物無しのオーダーはNG。ノンアルコールはコーラと黒烏龍茶のみの用意。かりかりのから揚げ粉のような衣で揚げられて花椒のホールとパウダーが軽くかかっている。中はホクホクでおいしい。冷たいフォーは確かに冷や汁風。蒸した鶏肉をほぐして胡瓜と茗荷に半すりの胡麻。少し小さめの器は〆の一杯ってことですね。フライド里芋とでかなりお腹いっぱい。肝心のビールは日本海ビールや志賀高原ビールのほかに新潟や大阪、栃木、USAなど冷蔵庫のドアに注ぎ口がセットされていて冷えたままグラスに。以前フライドポテト専門店の狭いスペースにうまく作られた立ち飲みスペース。東山へ徒歩で向かう観光客もテイクアウトで飲みながら。昼間から街を歩きながら飲酒できる自由な国なんだと実感。

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香林坊らくや

2019年8月11日

金沢市香林坊

Rky1 Rky2 Rky3 Rky4 Rky5 Rky6 Rky7 Rky8 Rky9 Rky10 Rky11こちらが日曜限定で朝かゆをやっていると聞いて伺った。金沢観光のガイドブックなどによるとホテルのモーニングではなく金沢らしい朝ご飯をと「金沢モーニング」が人気とか。海鮮丼やおしゃれなタルティーヌなど。こちらは和風な朝かゆ定食900円。最初に健康へのこだわりか白湯をコップに一杯出される。土鍋に胡麻をふったかゆ自家製のぬか漬けや梅干し、昆布だしの昆布でっ作った佃煮。メインは塩鮭、冷やっこの胡麻ラー油かけ、スモーク卵。野菜はサニーレタスにチーズの入ったかぼちゃサラダ、モロヘイヤと油揚げの煮物、オクラの酢の物にはさしみのつまで残った千切りの大根もご愛敬。なぜかズッキーニ入りのスパソティもついて種類も多い。味噌汁は油揚げと若布。ホテルも近いし、地元の常連さんも多いよう。

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2019/08/10

ウミネコパーラー

2019年8月10日

鳳珠郡穴水町新崎

Nec1 Nec2 Nec3 Nec4 Nec5アメリカンチェリーレアチーズ900円、ずんだクリーム氷850円。ちょうどお客さんの切れ間に入店。既に飛騨もものスペシャル(生ももが上に乗っている)はソウルドアウトだったので、チーズケーキが入ったアメリカンチェリーと白玉とクッキーが入ったずんだクリームをチョイス。私たちはここにしかないエスプーマのミルクや濃厚なソースのかき氷をチョイスだけど地元の人や年配の方には昔ながらの果物だけのシロップがいいのかな。看板に見つけたシンプル氷の文字。パイン氷や赤ワイン、ぶどう、パインなどのミルク無しの氷のメニューも。でも、これなら金沢でも食べられるな。

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Villa della Pace

2019年8月10日

七尾市白馬町

Pce1 Pce2 Pce3 Pce4 Pce5 Pce6 Pce7 Pce8 Pce9 Pce10 Pce11ヴェネチアのグラススパークリングワインとココファームワイナリー葡萄酢ソーダ。赤烏賊のおぼろ昆布巻とイカ墨のポテトサラダの前菜に畑の野菜をイメージしたいろいろ野菜の土まみれ。土はポテトとカカオで作ったそう。野菜はボイルありマリネありのトマト、オクラ、豆苗、モロヘイヤ、パプリカ、ズッキーニ、太胡瓜、茄子など。パンは月とピエロのパン。パスタは大トロ茄子を揚げてトマトソースで和えたもっちりパスタを輪島塗の作家さんの珪藻土を塗り込めて傷がつかないように工夫した器で。お魚はすずきを炭火でグリルしたこれがすずきと思わせるくらいのぷりっとした食感をパプリカのソースで。お肉は夏鹿を低温調理で火入れして、藁焼きにした香ばしい香りを赤ワインのソースで。すごく柔らかで、藁の香りがいい。ドルチェは桃と能登ミルクのパンナコッタ。焼き菓子にラムレーズンが香るパウンドケーキとゼリー、アマレットの香るクッキー。カッフェは加賀棒茶とコーヒーのチョイスでコーヒーを頂いた。コース3800円だけど充実の内容で美味しかった。

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ハスネ・テラス

2019年8月9日

金沢市木越

Hne1 Hne2 Hne3 Hne4フルーツタルト、チョコミント、ガトーショコラ、アイスコーヒー。ケーキセットになるケーキの種類は決まっていて、チョコミントだけケーキセットに。後は単品でケーキセットのアイスコーヒーはちょっと少な目。フルーツタルトはタルト生地にカスタードクリームを乗せて赤肉メロン、キウイ、巨峰、いちご、オレンジ。チョコミントはチョコレート生地にミント風味のピスタチオ入りのムースを乗せてマカロンとブルーベリー。ミントの葉っぱの代わりに青もみじの葉っぱはご愛敬。ガトーショコラはあまりしっとり感はないけれど上に猫をかたどったチョコレートがトッピング。福祉施設運営で注文をテーブルの上のタブレットでとのことだけど、ケーキセットに出来ないケーキなどの設定がなく、結局人手をかけなければならないところが難しいところ。

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DOCTOR'S CREATION CAFE 87

2019年8月9日

浦田クリニック/スコール金沢内

Scl1 Scl2 Scl3 Scl4日替わりランチ(平日限定)1000円。肉巻豆腐の生姜焼きご飯Mで150g。木綿豆腐を豚肉の薄切りで巻いて生姜風味で焼いたメインに炒りおから、トマトとオクラの胡麻酢和え、コリンキーとリーフレタスを玉葱の醤油ベースのドレッシングとしそオイルで。みそ汁はなめこと若芽、茗荷竹。その他にも糖質制限のご飯が付かないランチやステーキのグラム数が選べるランチ、糖質制限の麺を使った冷やし坦々麺やココナッツベースのフォーなど。ちょっと気になるメニューがあって、利用客も多かった。駐車場もランチ利用だけでも2時間無料も魅力。隣のプールでは平日だったこともあってレッスンが行われていておば様方で盛況なよう。お洒落なカフェと健康を考えたメニューで女性客を集めているようだ。

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2019/08/09

もみの木カフェ

2019年8月8日

河北郡津幡町

Mcf1 Mcf2 Mcf3 Mcf4ここにくるのは久しぶり。5日までお休みしていたようで、その後少しメニューがかわったのかな?ショコラフォンダンにバニラアイスのせ、カッフェ、もみの木スペシャルアイス。スペシャルアイスは、スペキュロス(キャラメルとシナモンのクッキー、いつもついてくるロータスクッキーだった)を混ぜ込んだアイスがスペキュロスアイスで、ロホンさんオリジナルとかで、それと北海道ミルクソフトクリームをコンビニしたもの。カッフェは普通のコーヒーよりも深煎りで量が少ない。平日だったせいか客は少なく、いつもの窓際ではなく中のテーブルに座った。

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穂濤(ほなみ)

2019年8月8日

金沢市清川町

Hnm1 Hnm2 Hnm3 Hnm4 Hnm5 Hnm6 Hnm7 Hnm8 Hnm9 Hnm10 Hnm11 Hnm12 Hnm13 Hnm14 Hnm15 Hnm16 Hnm17 Hnm18以前から気になっていたがオープン当初HPにカフェの案内があり伺ったが食事の営業しかしていないとのこと。改めて行く機会がなかったが今回HPから予約ができることがわかり瀬音5000円のお料理を離れで頂くことに。飲み物はウーロン茶とペリエ。八寸には金時草の酢の物、海月の辛子醤油、だし巻き卵、椎茸の明太子焼き、枝豆チーズ、ミニトマトのマリネ、鯵のつみれ、蛸の炙り。お造りはまぐろ赤身と烏賊、キジハタの昆布締め。大トロなすのムースにウニにあんをかけて。スズキの焼き物にトマトソースをかけて、太刀魚の揚げ出し。食事はとうもろこしの炊き込みご飯とモロヘイヤと油揚げのみそ汁に胡瓜とコリンキーのぬか漬け。とうもろこしの炊き込みご飯は土鍋で炊いたらしく、おこげも。デザートとして杉の井の定番、葛切りが専用の器で出された。店内は水面が陽の光に揺れて素敵なスペースで気軽に食事が頂ける。手をかけた料理をリーズナブルに頂けるのでちょっとした食事会にも。ご飯が季節の炊き込みご飯と言うところも女性に人気かも。

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2019/08/05

パティスリーオノ

2019年8月4日

金沢市田上本町

Pon1 Pon2オノのスプーンですくって食べるショートケーキはこの季節マンゴーで。福光屋の古酒を使った百々音好きでちょっとお値段が張るけれど見つけるとついつい買ってしまう。ラム酒ではなく年代物の日本酒で漬けこまれたレーズンがムースの中から出てきておいしい。

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MAISON IKE

2019年8月4日

金沢市田上本町

Mzn1 Mzn2猛暑のこの日。結局いちごのかき氷のはしごをしてしまった。こちらの氷はちょっと湿気のある雪のよう。雪山の上にかけられたいちごのシロップではなくて、コンフィチュールを薄めたジャムに近いソース。ジャムの様に甘くて溶けない氷と混ぜて食べるとソースが残ってしまう感じ。ソースと氷の配分を間違わないように食べる。シロップの様な液体がかからないので氷は雪のまま最後まで氷山のようにならない。

 

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ボタニカルデッキ

2019年8月4日

野々市市粟田

Bnk1 Bnk2 Bnk3久しぶりにこちらに伺ったらチキンのメニューがなくなったような。で、タコミートライスボックス1050円と甘辛コリアンライス980円とアイスのチャイミルクティのS450円をお願いした。食べて思い出したタコミートはチリビーンズ風だったのだと。コリアンライスの方はピリ辛のお肉に温泉卵がトッピング。いずれもご飯は雑穀米で以前南瓜サラダ、人参ラぺなど付いていたが野菜はリーフレタスのみで、フライドポテトが添えてある実質お高くなった気がする。チャイは濃い目だったけれどスパイス感が今一つ。シナモンだけが強く香った。

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NiOR(二オール)

2019年8月4日

野々市市白山町

Nil1 Nil2ブラッドオレンジとベルガモットのグラニータ300円。朝から暑くてランチの前にクールダウン。ベルガモットはあまり感じられなかったけれどブラッドオレンジの風味が濃い。見た目シャリシャリな感じだけど、ジェラートの様な食感との間でさっぱりおいしい。

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2019/08/04

BAKE SHOP bien Bake(ビアンベイク)

2019年8月3日

金沢市西念

Bke1 Bke2 Bke3 Bke4 Bke5 Bke6YAMANEKOの跡にできた焼き菓子屋さん。店内に入るとずらっとカヌレが並んでいた。かりもちと言ううたい文句のカヌレとフィナンシェ、くるみのブラウニーを購入。カヌレは確かにかりもちでボルドーワインが香るので好みだった。店内でやわらかくなるので日持ちは2日と書いてあったが蜜蝋で焼いたかりっと感にこだわっているお店らしい。フィナンシェもバターたっぷりで室温でバターがじゅわとよりも冷蔵庫で冷やしてしっとり頂く。ブラウニーは中にもくるみがたっぷりでくるみ好きにはたまらないかもしれないが、その分チョコレートブラウニーのしっとり感はもうちょっとあった方がいいかな。カヌレはきっとまた買いに行きます。金沢であれだけたくさんのカヌレ閉店までに売れるのかちょっと心配だけど。

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ノースヴィレッジ

2019年8月3日

金沢市松村

Nth1 Nth2 Nth3 Nth4 Nth5シュガーバタークレープ、アイスティー、抹茶のロールケーキ、コーヒー。ロールケーキは中のクリームとトッピングに抹茶の入ったクリームが使われている。生地がとても柔らかく、ロールケーキとして立っているのが困難、という感じ。シュガーバタークレープは基本のクレープだがこれが一番のお気に入りかな。

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TASTE&SCENT

2019年8月3日

金沢市寺町

Snt1 Snt5 Snt6 Snt7 Snt2 Snt3朝ごはんをしっかり目に頂いたのでランチは軽くこちらへ。豆腐の揚げ団子メインでれんこんとスイスチャードのペペロンチーノ、ズッキーニの豆乳クリーム煮にサフランライス。スープはじゃが芋と春菊の豆乳スープとドリンクはジンジャーレモン。メニューにはなかったけど茄子のマリネもついて野菜がたっぷりでうれしい。それぞれの料理が何で味付けされているんだろうとか、この野菜なにと考えながらうちでもやってみようと思う。スパイスがきついわけでもなくスパイスを上手に使っている感じ。ジンジャーレモンは紅茶に生姜とレモンの味。

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金澤尾張町朝食茶屋 こかりあん

2019年8月3日

金沢市尾張町

Kka1 Kka2 Kka3 Kka4 Kka5 Kka6 Kka7 Kka8 Kka9 Kka10 Kka11 Kka12 Kka13 Kka14 Kka15 Kka16 Kka17 Kka18 Kka19湯涌の旅館が街中に開いた朝食のお店。と言ってもランチにも対応。木米コース7品1480円。赤絵コース8品1680円。具だくさんのみそ汁、土鍋ご飯おこげ入り、生野菜みそとアンチョビマヨで、お造り海の宝石こぼれ箱甘海老、サワラ、サーモン、いくらが胡瓜とだし醤油で和えてあり、わさびと金箔が乗せられている。能登さんの卵だし巻、小鉢さつま芋のレモン煮、漬物の7品に本日の魚料理この日はからすがれいの煮つけがプラスで8品。お造りは海鮮丼風にご飯に乗せてもと勧められて小さな海鮮丼で頂いた。こちらの建物以前は外人さんがリノベイションして住まわれていたそうだけれど、木造4階建て店内に建てられた当初の図面が書かれた木板が飾られていた。2階には以前の住人が使っていたアイランドキッチンが残されているらしいが、木造4階建ての吹き抜けのある古民家にはちょっと荷が重そう。

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2019/07/31

cafe Y's home

2019年7月30日

野々市市高橋町

Wze1 Wze2 Wze3ジャスミンのパンナコッタとアイスチョコレート。ちょっと疲れたので甘い飲み物で。ジャスミンのパンナコッタの上にはオレンジ、パイン、グレープフルーツ、ブルーベリー、ブラックベリーがトッピングされて爽やかな甘み。午後の遅い時間ゆったりした時間を過ごしことができた。

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香むぎ

2019年7月30日

金沢市高柳

Kmg1 Kmg2 久しぶりにかしわ親子天ぶっかけ。時々食べたくなるかしわ天と半熟卵の天ぷらの組み合わせ。ブロッコリーや舞茸の天ぷらもついて大根おろし、生姜、浅葱もあり野菜も摂れるのがうれしい。ぶっかけなのにだしは別添えなので好みでかけられるしだしの味が濃すぎない。少しかけて不足したら追加も可能で好みで食べられるのも好み。天ぷらがびしょびしょになるのも避けられる。

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2019/07/29

天然氷ハナ

2019年7月28日

富山市城川原町

Han1 Han2 Han3 Han4 Han5ももぶどう1000円、抹茶みるくぜんざい900円。真夏日となったこの日。金沢でかき氷を食べながらこんな日に富山へ行くべきだったと話しながら、今から行くかということになり高速へ。富山西ICから8号線へ。やっぱり10人ほどの行列。すでにブルーベリー、マンゴーは売り切れ。店外で待たなければならないこの店の看板には体力に自信の無い方は無理をしないようにとただし書き。facebookによると氷の大きさやシロップのかけ方にスタッフの個人差が出てクレームとなったため、休日のシロップは別添えで自分でかけてねと言うことになったらしい。平日は店主が削り器も使い捨ての紙カップではない。ももはネクターの様なとろりとしたシロップ、ぶどうは果実をミキサーにかけたようなさらりとしたシロップ。いずれも果物感があるがかけ方で薄く感じたり。抹茶みるくぜんざいは濃厚な抹茶のシロップと練乳のミルクシロップ、ぜんざいと言うからには沖縄のぜんざいと同じ金時豆の餡がつく。抹茶のシロップは甘みが無くて練乳と金時豆の餡で頂く。金時豆の餡初めて食べたけどなかなかおいしい。抹茶も練乳も濃厚で好みでした。食べている間にももぶどうも抹茶みるくぜんざいも売り切れで、夏いちごだけになっても行列は続いていましたよ。

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菓ふぇ MURAKAMI

2019年7月28日

金沢市泉本町

Mca1 Mca2 Mca3 Mca4 Mca5 Mca6瀬戸内レモンのかき氷とくずきり。いずれもほうじ茶付き。以前はほうじ茶か煎茶をチョイスできたような気がしたけれど、ここの所こちらにも観光客が押し寄せている。最初にかき氷を待つ間、抹茶と村上の和菓子が出される。国産レモンとオレンジのシロップ煮を乗せた氷にレモンのシロップを少しずつかけて頂く。氷は大きいけれどふわふわなので少しずつシロップをかけて食べると氷山の海の様になりにくくて最後までふわっと食べられる。くずきりはやや濃いめの黒蜜がどろりとくずきりに絡む。もっちりとおいしい。かき氷を食べながら富山のかき氷の話になりそのままゴーラーの様にかき氷のはしごを決行。

 

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AASHIRWAD(アシルワード)

2019年7月28日

金沢市長町

Asl1 Asl2 Asl3 Asl4 Asl5 Asl6 Asl7 Asl8 Asl9 Asl10 Asl112種類のカレーとチャパティ1200円と+300円でチーズナンでカレーは6種類からかぶとかぶ菜、じゃが芋の野菜カレーとバターチキンカレー。黒ひよこ豆のカレーとキーマカレーをチョイス。プレートにはサラダと自家製ヨーグルト、玉葱のスパイスマリネが行いてくる。ナンが大きくてお腹いっぱいになるのでパリッとしたネパールのチャパティ。チーズナンはチーズたっぷりでナンそのものは大きくないけれどかなり濃厚。さっぱり目のカレーのチョイスで私達にはちょうど良かった。スパイスがつんという訳でもなく上品なカレーランチ。

 

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MAISON IKE

2019年7月27日

金沢市田上本町

Kei1 Kei2 Kei3 Kei4遅めの時間にラムレザンとカフェオレでお茶してテイクアウトで中島菜のシフォンの柑橘系のコンフィチュールとモンブランロール。ほっとティータイムが過ごせるのであまりお客さんのいない時間によく伺う。中島菜のシフォンもモンブランロールのはずれなくおいしい。

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ホホホ座 金沢

2019年7月27日

金沢市大野町

Hoh1 Hoh2 Hoh3 Hoh4 Hoh5 Hoh6大野のお祭りに合わせてムシャさんが出店と聞いて伺った。週末の営業はかなり貴重。地いちごのかき氷500円。いちごを甘く煮ただけのシンプルなシロップ。いちごはまるごと5粒。そのいちごを煮たであろうシロップがかかっていちごの自然な香りと甘み。蒸し暑いこの日店内にはかなりのお客さん。

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