香むぎ

２００９年５月２３日
金沢市高柳
暑い日が続くと食べたくなるのがぶっかけ。蕎麦のぶっかけはまだやっていないけれど、うどんは４月末から温かい汁のぶっかけはやめて冷たいものだけに変わっていた。お願いしたのはかしわ親子天ぶっかけ１０００円と新メニューかしわ天おろしぶっかけ９５０円。いずれも揚げたてのかしわ天がジューシーでおいしい。かしわ天おろしぶっかけは大根おろしと水菜が入っていてさっぱりと食べられる。この時期かしわ親子天ぶっかけはすだちじゃなくてレモンが付くがレモンの香りと酸味がすっきりとかしわ天を食べさせてくれる。半熟卵天が付くのも魅力的。本場、香川では１玉２００円とか３００円で食べられるが、天ぷら類は回転が速い香川にあってもタイミングよくないと揚げたては難しい。うどん人口の少ない石川県では香川と同じ値段設定は難しいだろう。ならば、少し高くてもおいしいもちもちの麺と揚げたての天ぷらや青葱、スダチなどクオリティーを上げてこの値段で妥当なのではないかと思う。この不況でなおさらお安いチェーン店に押されぎみだろうが、がんばって欲しい本場さぬきうどんだ。