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2019/02/28

オノマトベ

2019年2月28日
金沢市鱗町
Ono1Ono2Ono3Ono4空き時間にちょっとお茶に伺った。4種類のフルーツサンドとこちらにもあったプラナチャイ。フルーツサンドの中はみかん、バナナ、キウイ、パイナップルの4種。パンももっちりで生クリームもフルーツに合う甘さ。プラナチャイもスパイシーで前回こちらで飲んだプラナチャイとミルクが違うのかミルクとの割合のせいかミルクっぽいチャイ。


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2019/02/26

お茶とお菓子のアトリエ ha+co

2019年2月24日
かほく市横山
Hao1Hao2Hao3Hao4Hao5コーンの塩マフィン280円とはちみつの様なコクと甘みが感じられるスリランカの紅茶、サバラガムア650円ドーセットアップルケーキ350円とスパイスミルクティマサラチャイ600円。


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GRAN NICK(グランニック)

2019年2月24日
金沢市本町
Gra1Gra2Gra3Gra4Gra5Gra6Gra7Gra8Gra9Gra10Gra11Gra12Gra13Gra14Gra15Gra16前回 グランニックランチは熟成牛肉、骨付き豚、マリネした鶏肉、ハーブでグリルした骨付きラム、ソーセージもついてとボリュームがあって気になっていたけど食べられなかった植木鉢テラミス頂きに再訪。グランニックランチプラッター1480円熟成牛ハンバーグランチ1280円ボタニカルティラミス(植えティラミス) 580円。ハンバーグランチもかなりのボリュームでごろんとデミソースもたっぷり。植木鉢テラミスは本物の小さな植木鉢の底にチョコのスポンジマスカルポーネのクリームがたっぷりにココアパウダーを土に見立ててミントが植えてある。マスカルポーネ自体は甘さ控えめなのでボリュームがあっても食べることが出来たけど。ドリンクはカフェラテとジンジャーエールとライムシロップのサラトガクーラー。前回、1Fだったが、2Fは階段が暗くなっていてキャンプに向かうようにランプを点けて登る。キャンプ気分が味わえるためか、家族連れも多かった。

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山の上洋菓子店

2019年2月23日
金沢市森山
Ymn1Ymn2Ymn3Ymn4Ymn5あまり精製されていない砂糖、含蜜糖使用のケーキを販売するちょっとレトロなお店がオープンした。健康志向の砂糖を使っているのでもちろん見た目は地味目。SAKURAと山の上コロネのカスタードをテイクアウト。2階にカフェでもできるのかと思えば意外と店内は広くない。SAKURAはバタークリームとダックワーズ生地に近いスポンジに白いんげんが入って桜の葉の香りと塩味がする。コロネはいわゆるイタリア菓子のカンノーロ。パイ生地の中にカスタードクリームを詰めた物。パイはバターの多くないクラッカーに近いパイで中のカスタードもさっぱり系。伝統家屋を利用したお店と同じ和菓子のような洋菓子店。

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金花糖

2019年2月23日
金沢市長土塀
Kin1Kin2久しぶりのこちら、お店の前の大きなお屋敷が駐車場に。金沢の街が変わっていく感じがここにも。紅茶あんみつをお願いした。いつもながらオレンジリキュールの香りのシロップをかけて紅茶の寒天、あんこ、アイスクリーム、白玉、黒豆、生クリームといちご、キウイ。いろいろな味が楽しめて好き。時々無性に食べたくなる。静かなティータイムを過ごせるのもお気に入り。ちょっと車で行くには狭い道を通るけど。


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cafe Y's home

2019年2月23日
野々市市高橋町
Yzi1Yzi2Yzi3Yzi4Yzi5Yzi6Yzi7Yzi8Yzi9Yzi10Yzi11Yzi12プレートランチがドリンク付きになって1200円(以前はランチだけで800円だったと思うけど)この日のメインは酢豚ならぬ酢鱈。揚げた鱈の切り身が甘酢の餡で野菜と一緒に。丸葉春菊のサラダにかぶら蒸し、玉葱ドレッシングのサラダに白菜のナムル。ご飯は黒豆や青大豆などのいろいろ煎り大豆の炊き込みご飯。香ばしくて美味しかった。この日用意されたデザートにカヌレを発見。かりっとしていることを確かめてカフェオレと頂いた。金沢では一番おいしいカヌレだと思う。蜜蝋で焼いた外側はパリッと音を立てて割れたけど、焼き過ぎのカヌレとは違って表面の蜜蝋が焦げている部分が薄くて中はしっとり。思わず小布施のロントのカヌレを思い浮かべた。お願いしてテイクアウトで2個。かりっとした表面にこだわって焼き時間にかかる1時間を惜しまず少しずつしか焼かないのだそう。店内で頂いたカヌレにはアイスクリームも。

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2019/02/21

ノリオ ターブル

2019年2月21日
金沢市北安江
Nro1Nro2Nro3Nro4Nro5Nro6Nro7Nro8前回と同じメニューをチョイスしたのに大きく違ったのはサラダのボリューム。ヘルシーマルミットランチ1300円。能登島高農園からのごちゃまぜサラダと本田農園のトマトに自家製焼きたてパン、ごろごろ野菜たっぷりと豚肉とベーコンのマルミットとコーヒー。サラダということになっているがこの日はゆで卵やスモークサーモン、烏賊のマリネ、ローストビーフ、白身魚のテリーヌを軽く炙ったものに、蛸のマリネ、スモークした鴨。ほとんど前菜の盛り合わせ。+この量を見たとたん予定していたデザートをテイクアウトに。メインのマルミットも豚肉の塩漬け、ベーコン、なぜか鱈の白子が軽い野菜のスープのうようなスープで煮込まれている。野菜は大根、じゃが芋、いんげん、白菜、ゆずの皮、せりなど。意外と和風な野菜たち。+300円でゴンドラデザートが付くとのことだったが入店時最近珍しいプロフィットロールを見つけてコーヒーと一緒にと思っていたプロフィットロールはお持ち帰り。意外と大きなカスタードクリーム入りのプチシューが6個クリーム積み上げられていちご、ラズベリー、ブルーべりーで飾られている。ボリュームはたっぷりだけど、食材が安価なせいか380円。食事をした人は10%offでデザートを購入することができるのでお得。

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2019/02/19

おとぎの森の菓子工房 Dolce Salato(ドルチェサラート)

高岡市佐野
Sal1Sal2Sal3Sal4Sal5Sal6カフェ併設のイタリア菓子のお店。スフォリアテッラがあるかと訪れたけれど、イベントの時しか作らないとか。伊勢えびをかたどったアラゴスタ500円、コーヒー400円、チョコレートのゼリーが乗ったパンナコッタ450円、カフェラテ450円。アラゴスタはコロネ状に作ったパイの中にカスタードクリームを詰めたもの。パイ生地にバターが少なくパリパリ感が今一つ。パンナコッタも乳脂肪分が少ないのか割とさっぱりしている。店内には糖質offの製品などが並んでいるので本来のバターたっぷり砂糖たっぷりのイタリア菓子とは一線を画している感じがする。スフォリアテッラのパイ生地はバターたっぷりでないとぱりぱり感が出ないと思うけどアラゴスタと同じ生地でスフォリアテッラも作られるならちょっと好みではないかもと思った。店内にはコーヒーだけの近所のおばさま達が。なかなか高岡と言う地ではイタリア菓子難しいのかも。

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2019/02/18

ベトナムサンドイッチの店 バターレバー バインミー

2019年2月17日
金沢市疋田
Vai1Vai2ラオス風肉みそ(ピリ辛)590円とタマリンドチキンのバインミーチリピクルス入り600円、ホットレモネード
Vai3Vai4450円、以前よりはパクチー控えめのパクチーレモネード550円。でもバインミーのパクチーは相変わらず言わなく
Vai5Vai6てもましまし。2種類とも表から見たらパクチーサンドにしか見えない。ピリ辛のラオス風肉みそには錦糸卵がたっぷり、むしろ照り焼き風のタマリンドチキンにいれたチリピクルスの方がピリッと辛い。ホットレモネードは冷たいレモネードを温めたものでレモンを煮た感じで薄いマーマレード風。レモン感を感じるのには生のレモンを漬けこんだ感じのアイスが好きかな。バインミーは大きい、レモンがたっぷりのレモネードでお腹がいっぱいになるのでせめてパクチーは少な目にしてもらったパクチーレモネード、それでもたっぷり。デパートの催事場で見かけたバインミーはパクチーの葉が飾りの様に数枚乗せてあるだけで驚いたけど。本場ベトナムでは日本のパクチーと違ってもっと味の濃いパクチーが少しだけ乗っているらしい。

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第3倉庫 COFFEE ROASTERS

2019年2月16日
金沢市打木東
Dis1Dis2以前は器に入っていたものも今はカットされたテラミス500円とプラナチャイ500円。チャイは少し甘めだけど、シナモンが効いてかなりスパイシー。小麦粉、卵、乳、白砂糖不使用のデザートEPICUREANが店舗の一部を間借りして営業。店内でも食べられるがランチやカプチーノを出しているお店でヴィーガンは違和感があったが、独立した店舗を計画中だとか。

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スープカレーmogu

2019年2月16日
金沢市福増町南
Mgu1Mgu2Mgu3Mgu4やわらかチキンのスープカレーを匠の海老スープで4辛のセット。飲み物はマンゴーラッシー、ご飯小盛をお願いした。5辛までは追加料金なしでお願いできるが4辛でもかなり後味はスパイシー。スープのベースも選んでココナッツ、トマト、海老の3種類から海老スープを選んで、スパイスの中にあってかなり海老が香る。野菜も甘味のでるキャベツを中心に茄子、人参、ピーマン、コーンなど野菜たっぷりを選ばなくても多めの野菜が摂れる。生ハムを乗せた大根とレタス、水菜サラダの上には韓国海苔も乗ってかなりボリュームあり。さらっとスパイシーなスープカレー時々食べたくなる。県庁近くのお店は閉店したもののこちらは店内はすぐにいっぱいに。


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2019/02/13

エルパソ

2019年2月11日
金沢市東山
Pas1Pas2フレジェと週末だけショーケースの上に並ぶ焼き菓子の中からタルトバナーヌとコーヒー。シュートケーキは
Pas3日本の洋菓子店で作られたものだと聞いて、フランスは本来フレジェがメディアに出てからかな最近あちこちで見かけるようになった。ふわふわの口の中で溶けるようなスポンジが苦手でショートケーキは基本食べない私達にとってはいい時代だ。少しカスタードが混ざったようなバタークリームといちごがメインでスポンジは少ない。でも、いちごが大きくてバタークリームの甘さを抑えてくれるのでこちらで頂くことが多い。タルトバナーヌはチョコレイトのタルト台にバナナとフィリング、上は生クリームではなくてさくっとしたメレンゲ。こちらの週末に並ぶ焼き菓子もアップルパイやガトーバスクなどおいしくて、焼き菓子でお茶もよくあるパターン。

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PRESTAT(プレスタ)

2019年2月10日
金沢市野町
Prs1クリームティ(紅茶とスコーンのセット)1200円をアッサムで。クイーンズパフェ1200円はチョコレートガナッシュと生クリーム、ラズベリーソースの中にクッキー生地を忍ばせて混ぜて食べて
Prs2Prs3ねと。こちらにあるかもと伺ったルビーチョコレートバー75g918円。小さいサイズはソウルドアウトだった
Prs4Prs5Prs6けどルビーチョコレートだけのチョコレートバーの販売は金沢でここだけじゃないかな。第4のチョコレートと言われるピンクのカカオを長年かかって栽培しカレボー社が製品
Prs7Prs8Prs9化。半年間同じスイスの会社ネスレのキットカットと専売契約、
Prs10Prs11世界での知名度を上げ今年バレンタインデーにショコラトリーがこぞって商品化。ベリーを混ぜていないのに天然のカカオのピンク色とほのかに香る酸味は確かに魅力的。すでにかわむらで食べ
Prs12Prs13Prs14ていたけど。雪がちらつく中、西のお姉さん方が踊りの舞台が終わって帰宅されたところをカフェの窓越しに。更に風情のある風景になった。

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芝寿しのさと

2019年2月10日
金沢市いなほ
Sib1Sib2Sib3Sib4Sib5Sib6Sib7Sib8Sib9Sib10Sib11Sib12Sib13Sib14Sib15Sib16Sib17Sib18Sib19Sib20Sib21Sib22Sib23さとご膳1500円。おむすびご膳880円ねかせ玄米で昆布、白米で塩。おにぎりは6種類の具材から2種類チョイスでお米も2種類からチョイスできる。おかずは油淋鶏、8種の野菜サラダ、小松菜と椎茸のお浸し、ぬか漬け、めった汁。

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2019/02/12

MAISON IKE

2019年2月9日
金沢市田上本町
Ike1Ike2Ike3久しぶりにこちらに伺った。産休明けで1月末からお店を再開。いちごのショートケーキとカフェオレでティータイム。こちらのショートケーキ、スポンジの弾力もミルキーな生クリームも好き。テイクアウトに久しぶりのカヌレを頂いて。あちこちでカヌレは見かけるようになったもののここまでかりっとしたカヌレは金沢で頂けない。欲を言えばこちらの様に焦げ目は薄くボルドーのワインの風味はもう少し香った方が好きだけど。

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China dining 宮燕(クーイン)

2019年2月9日
金沢市八日市町
Gui1Gui2Gui3Gui4Gui5Gui6Gui7五目餡かけ焼きそばセット1400円白身魚の中華風刺身と蒸し鶏の葱ソースとプリプリ海老焼売、サラダ付き。五目餡かけ焼きそばの中には白菜などの野菜の他に白身魚の大きめの切り身や海老やいかなど。前菜にクオリティの高いカシューナッツ入りの中華風刺身や蒸し鶏、大きな焼売が付くのもポイント高い。前回に比べてメニューが増えてえびちりや油淋鶏、麻婆豆腐だけの定食もサラダ付きで900円台で用意されている。リーズナブルな定食も増えたので他のメニューも食べにこようかな。

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2019/02/07

PATISSIER eS KOYAMA

2019年2月5日
M’ZA8F
Sco1Sco2Sco3Sco4 今年のバレンタインチョコはエスコヤマのこちら。緑色のは抹茶とひの菜、オレンジ色のは奈良漬け茄子、両方とも2000円税別。ひの菜は、滋賀県日野町が発祥地であるためこの名が付けられたカブラの一種で、その漬物のさくら漬けは京都でよく売っている。チョコの中に細かく刻まれたひの菜が入っている。奈良漬けの方も細かく切られた茄子が入っていたが、味は奈良漬けというよりも味噌に近い。最近わさびや生姜など和の素材を入れたチョコが多くなってきたが、ここまできたが、という感がある。もちろんどちらもチョコとしても美味しかった。

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sadaharu aoki 丸の内店

2019年2月5日6日
新国際ビル1F
Sdh1Sdh2Sdh3Sdh4Sdh5Sdh6Sdh7Sdh8バンフーとサヤ2個セットで5日限定各25個1782円。チーズケーキシトロネとショコラブラウン2個セットで6日限定こちらも各25個1512円。名鉄のバレンタイン企画。他にも日替わりでケーキが届いていたけど、ダメもとで伺って2日間ゲットできた美味しいケーキ。バンフーは青木シェフのパリでの名声を上げた抹茶のムースを使いチョコレートと合わせ下はクリスピーなガレット。サヤは娘さんの名前を冠したかわいい色使いでストロベリーを邪魔しないようにラズベリーを使ったスポンジとムース。シトロネはレモンの効いたチーズ風味のムースに塩の効いたクッキーをアクセントに。ショコラは王道のチョコレートムースとラズベリーのマカロンも美味しい。名鉄バイヤー頑張ってくれてありがとう。金沢で手に入る幸せ。

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2019/02/05

日本橋天丼 金子半之助

2019年2月3日
三井アウトレットパーク小矢部1F
Knk1Knk2Knk3Knk4Knk6Knk5小矢部アウトレット店限定の白海老天丼1380円単品で。ご飯は小盛りでなす、のり、ししとう、大きめの舞茸、以前より小さくなった半熟卵、小さな白えびと三つ葉のかき揚げ1個。+100円でみそ汁がセットになるが、更に全体の味が濃くなるのでパス。テーブルには相変わらずドーンとしば漬けと牛蒡生姜が丼で置かれてフリーにどうぞ。トレーにセットされていた湯呑には煎り黒豆が2粒入ってポットのほうじ茶を入れると黒豆茶。途中まで食べて半熟卵をつぶして卵かけご飯風。日本橋本店では海外からの観光客でお店を拡大してきているらしいが、早い時間だったこともあってお客さんはまばら。ちょっとごま油も香って揚げ立て天丼は美味しかったけど、ボリュームダウンは残念な感じ。

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サロン・ド・シェヌウ

2019年2月3日
金沢市大桑
Sen1Sen2Sen3Sen4グレープフルーツタルトとコーヒー、白ごまのブラマンジェとカフェオレ。シェヌウのパフェが情報誌に載っていてそれを目当てに来店した方が2時からの提供と聞いて諦めて帰る場面も。シェヌウのデザートはレストランのメニューなので2時前でも提供できるらしくこの日はいよかんのジュレとか。ルビーとホワイトとの2色のグレープフルーツの時もあるけどこの日はホワイトのみ。グレープフルーツを軽く焦げ目がつくほど焼き込みしてあるので水っぽくはない。ごまの風味が効いたブラマンジェはとろりと柔らかい。蜂蜜のアイスを添えて。ゆったりとお茶ができるのでのんびりしたいときに伺うことが多いお店。

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FUNTABLE

2019年2月3日
金沢市南四十万
Fan1Fan2Fan3Fan4Fan5Fan6クラムチャウダーグラタンの前菜付1480円。ポークジンジャーのサラダ付き1280円。前菜はかぼちゃのポタージュ、麻婆大根、人参ラぺの生春巻き、枝豆のフムス、コチジャンナムル。ドリンクは日替わりハーブティとアイスのジャスミンティ。

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Kenny's coffee

2019年2月2日
金沢市南新保町
Ken1Ken2Ken3県立中央病院の裏にできたコーヒーショップ。スイーツの用意はまだと言うことでカプチーノをお願いしたがコーヒーショップと言うよりはお安いランチのお店。コーヒーは薄くてミルクの味がほとんど。ランチはガパオとかロコモコとかが600円なら県中の職員のランチがターゲットかも。


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MAMEノマノマ

2019年2月2日
金沢市野町
Nma1Nma2Nma3以前はアイスやかき氷などが提供されていて時に伺ったが、数種類ある最中の皮にサンドされているのはあんこやクリームチーズ、フルーツなどで今流行の賞味期限5分~6分のスイーツ。アイスが入っているものは1種類で後は溶けない最中だけど、最中の皮のパリパリ感が賞味期限6分の所以らしい。お願いしたのはバレンタイン限定のチョコ×ベリー452円。フランボワーズベリーあん、ダークチョコクリームチーズにカレボー社のルビーチョコレートといちごをトッピング。あんが入っているので最中の感覚だけど確かにクリームチーズの風味もする和菓子と言うよりは洋菓子に近い最中。こちらでルビーチョコレートに逢えるとは。5種類ほど種類があったけど他のも食べてみてもいいかな。いちごとクリームチーズやさつま芋あんとりんごなど。

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2019/02/04

桜桃(YUSURA)

2019年2月2日
金沢市野町
Ysr1Ysr2Ysr3Ysr4Ysr5ハントンライスがあると聞いて伺った。本家グリルオオツカは行列が絶えないが観光地にはありがちなハントンライス。ハントンの定義たるマグロフライとえびフライの代わりに鱈のフライ卵は薄焼き卵ではなくとろとろオムライス風の半熟。たっぷりのマヨネーズとケチャップ。もちろんご飯は冷凍グリンピースの入ったケチャップライス。添えてあるのは金沢ピクルスかな。ボリューム的には見た目よりご飯の量が多め。

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