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2019/08/09

穂濤(ほなみ)

2019年8月8日

金沢市清川町

Hnm1 Hnm2 Hnm3 Hnm4 Hnm5 Hnm6 Hnm7 Hnm8 Hnm9 Hnm10 Hnm11 Hnm12 Hnm13 Hnm14 Hnm15 Hnm16 Hnm17 Hnm18以前から気になっていたがオープン当初HPにカフェの案内があり伺ったが食事の営業しかしていないとのこと。改めて行く機会がなかったが今回HPから予約ができることがわかり瀬音5000円のお料理を離れで頂くことに。飲み物はウーロン茶とペリエ。八寸には金時草の酢の物、海月の辛子醤油、だし巻き卵、椎茸の明太子焼き、枝豆チーズ、ミニトマトのマリネ、鯵のつみれ、蛸の炙り。お造りはまぐろ赤身と烏賊、キジハタの昆布締め。大トロなすのムースにウニにあんをかけて。スズキの焼き物にトマトソースをかけて、太刀魚の揚げ出し。食事はとうもろこしの炊き込みご飯とモロヘイヤと油揚げのみそ汁に胡瓜とコリンキーのぬか漬け。とうもろこしの炊き込みご飯は土鍋で炊いたらしく、おこげも。デザートとして杉の井の定番、葛切りが専用の器で出された。店内は水面が陽の光に揺れて素敵なスペースで気軽に食事が頂ける。手をかけた料理をリーズナブルに頂けるのでちょっとした食事会にも。ご飯が季節の炊き込みご飯と言うところも女性に人気かも。

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