2019/07/31

香むぎ

2019年7月30日

金沢市高柳

Kmg1 Kmg2 久しぶりにかしわ親子天ぶっかけ。時々食べたくなるかしわ天と半熟卵の天ぷらの組み合わせ。ブロッコリーや舞茸の天ぷらもついて大根おろし、生姜、浅葱もあり野菜も摂れるのがうれしい。ぶっかけなのにだしは別添えなので好みでかけられるしだしの味が濃すぎない。少しかけて不足したら追加も可能で好みで食べられるのも好み。天ぷらがびしょびしょになるのも避けられる。

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2019/07/22

石臼挽き蕎麦 蕎香(kyouka)

2019年7月21日

金沢市田上

Kyc1 Kyc2 夏の冷やかけ蕎麦1380円。夏の定番、蒸し暑い季節になると食べたくなる。さっぱりとすだちと大根おろし、茗荷がおいしい。だしの中にもすだちが入っているのかフルーティで甘みも感じる。すだちごと蕎麦を頂く。すだちの種もかりっとおいしい。

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2019/06/22

生そば 槐 (きそば えんじゅ)

2019年6月23日

七尾市能登島向田町

Enj1 Enj2 Enj3 Enj4 Enj5 Enj6 Enj7 Enj8 Enj9 Enj10挽きぐるみ、田舎の二種盛1.5人前1620円、野菜の天ぷら2人前1080円、季節の蕎麦木の芽切り半人前860円。11時から開店でお客様で店内は混んでいたが珍しく予約して伺ったのでお庭の見える席を用意していただいた。挽きぐるみはナッツののような油と香りを感じるもっちり十割蕎麦。田舎の方がもちっと感が強い感じがした。野菜の天ぷらはシシトウ、スナップえんどう、人参、さつま芋、蓮根、舞茸、南瓜。木の芽切り蕎麦自体は更科で山椒の香りして緑色。蕎麦湯は大振りの片口鉢でたっぷり。ご夫婦2人で丁寧な営業をされているので種類も少なめで待ち時間も若干長い。

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2019/06/10

石臼挽き蕎麦 蕎香(kyouka)

2019年6月9日

金沢市田上

Kyu1 Kyu2 Kyu3 Kyu4 Kyu5白えびのかき揚げ天もり1780円。本当は夏の冷やかけ蕎麦を目的に伺ったのだけれど、メニューを見て白えび食べてないなと心変わり。三つ葉と白えびだけのドーナツ状になったかき揚げに塩が付いてくる。でも衣がちょっとぽてっとして甘い。カリカリのかき揚げを思っていただけにちょっと残念。思い出してみるとろあん松田の桜海老のかき揚げを思いだしていた。お蕎麦はすっきりと細麺でおいしかったですよ。こちらも人手不足でランチにお造り付きのお蕎麦は提供をお休みしているとか。

 

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2019/03/27

食事処いなばや

2019年3月21日

金沢市小橋町

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2019/03/15

榑木野(くれきの) 本店

う2019年3月11日
松本市島立堀米
Kur1Kur2Kur3Kur4Kur5Kur6Kur7Kur8せっかく信州にいるのだから一食は蕎麦を、と思ったが、私たちは蕎麦屋に疎いので通り道にあるここに決めた。松本市内にはいる少し手前で、本店と支店が道路をはさんで向かい合ってあり、観光バスも入れる大きな店だった。天ぷらはとても大きいが味は今一つ、少し水っぽい感じ。蕎麦のボリュームもとてもあって、たくさん食べたい人向けのお店だったよう。

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2019/01/05

長崎ちゃんぽんリンガーハット

2019年1月3日
イオン杜の里店1Fフードコート
Rng1Rng2Rng3Rng4 お正月は野菜不足になりがち、ということで、野菜が豊富に摂れるこちらに。ちゃんぽんと皿うどん、ギョーザ5個。とはいっても野菜たっぷりちゃんぽんはボリュームがあり過ぎて食べられないので普通のサイズ。きくらげが国産になったと書いてあった。ここは国産野菜がウリだったがきくらげも国産になったことでトッピングは純国産になったのかな?

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2018/09/01

ソラノイロ 名古屋ミッドランドスクエア店

2018年8月30日
名古屋ミッドランドスクエア2F
Sor1Sor2Sor3Sor4Sor5Sor6Sor7Sor8Sor9Sor10東京での人気店はこちらでは並ばず頂けます。お願いしたのはラーメン店には珍しいスムージーと特製ベジソバ1050円、リゾット小100円。この日のスムージーは小松菜、シークワーサー、りんごで爽やかなスムージー。ベジソバはヴィーガンOKの植物性のラーメンで麺はパプリカのオレンジ系の野菜を練り込んだ鮮やかな麺。特製は半熟の煮卵が入った時点でヴィーガンではなくなっている。スープは野菜で南瓜の甘みを感じるとろりとしたスープ。パプリカや水菜、キャベツ、押し麦などがトッピングされて少し食べたら丼に添えてあるマッシュポテトと赤い柚子胡椒を混ぜて食べてねと。スープは少し残しておいてと言われて、ご飯の上にとろけるチーズをのせてバーナーで焼き目を付けたご飯が出されてスープに混ぜてリゾットを作る。チースが溶けて野菜のスープとからんでちょっとリッチな汁かけご飯。女性客を意識して紙のエプロンも用意されている。男性はもっぱら特製金の中華そばのオーダーが多いよう。ラーメンと言う概念からはちょっと逸脱しているかも知らないけど、この味好きだな。

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2018/08/21

宮川

2018年8月19日
金沢市別所町
Bes1Bes2Bes3Bes4Bes5 今年はまだ梅ぶっかけ蕎麦を食べてないな、と思って行った。11時半に到着したが既に店は満員、30分ほど待って入ると、メニューに梅ぶっかけがない。お店の人に訊くと人手の関係で今年はやってないとのこと。で、付け鴨蕎麦と天盛り蕎麦にした。天ぷらは海老、人参、隠元、茄子、蓮根、ズッキーニ、茗荷、南瓜、薩摩芋など。付け鴨の中の具は葱、三つ葉、山椒、柚子、鴨肉など。蕎麦屋の向かいでは胡瓜や茄子、梨、パンなどを売っていて、そこの椅子に座って呼ばれるのを待っていられた。

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2018/08/06

石臼挽き蕎麦 蕎香(kyouka)

2018年8月5日
金沢市田上
Kyy1Kyy2Kyy3暑い日が続いてさっぱりしたものが頂きたくてこちらへ。卸し蕎麦と夏の冷かけ蕎麦と単品で穴子の天ぷら1100円。卸し蕎麦というとぶっかけのイメージだけどこちらではもり蕎麦に卸しを加えて頂くもの。辛味ほどほどの大根卸し。夏の冷かけはその辛味大根とすだち、たっぷりの茗荷千切り。すだちのスライスといっしょにお蕎麦を頂くのが好き。穴子天ぷらは小さめの国産で1本を揚げて半分にカット。身の厚さが薄くてちょっと残念。ズッキーニと茄子の天ぷらを塩で頂く。

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